安心油条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所有材料混合在一起。

• 步骤 2：

  

  不要揉出筋来，用拳头摁的方式揉成面团，醒30分钟。

• 步骤 3：

  

  取出叠成长方形刷油，然后冰箱冷藏隔夜，或者静置4小时。

• 步骤 4：

  

  取出一长条面团，底上和表层撒干粉，然后抻长，切12cm*2.5cm左右的长方形厚度约0.5cm。

• 步骤 5：

  

  两个叠在一起，然后中间用筷子压出痕迹。

• 步骤 6：

  

  油锅烧热，捏住面团两头，抻长面团放入油锅里炸至两面金黄

• 步骤 7：

  

  注意事项： 1、油温太热太冷会炸僵掉，要放入筷子周围会起小泡那种，也可以放一块小面团下去会浮上来变蓬松就行了，然后调至小火恒温炸油条。 2、面团先放入中间部位炸一下再把两头松掉。