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红烧肉炖豆角收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 1块
- 豆角 500克
- 姜 2片
- 料酒 适量
- 油 少量
- 冰糖 6个
- 香叶 2片
- 桂皮 2小段
- 八角 1个
- 蚝油 1勺
- 花椒 15粒
- 酱油 2勺
- 老抽 少量
- 水 一碗
- 盐 1勺
- 葱 少量
- 味素 少量
红烧肉炖豆角的做法步骤
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步骤 1：
先把五花肉用热水焯一下，加入两片姜，适量的料酒去血沫去油，然后把五花肉捞出来备用，再把锅里加入少量的油
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步骤 2：
待油微热后加入6颗冰糖等待融化，颜色就会变成金黄色
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步骤 3：
把准备好的五花肉倒入锅中，加入两片香叶，两小段桂皮，一个八角
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步骤 4：
加入一勺蚝油，15颗花椒
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步骤 5：
把洗好的豆角倒入锅中
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步骤 6：
加入2勺酱油，少量的老抽，加入一碗水小火慢炖
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步骤 7：
10分钟后加入一勺盐，转大火
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步骤 8：
待菜汁吸收的差不多，加入葱花和少量的味素，翻炒一下出锅
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步骤 9：
成品
这样做的红烧肉炖土豆吃起来很香还不油腻
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