冬菇素菜生煎包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料混合揉成光滑面团

• 步骤 2：

  

  温暖湿润处发酵至两倍大

• 步骤 3：

  

  冬菇凉水泡发

• 步骤 4：

  

  冬菇切碎备用

• 步骤 5：

  

  油菜焯水后捞出挤出水份，切碎备用。

• 步骤 6：

  

  起油锅，将葱白和冬菇煸香，加2勺酱油调味。

• 步骤 7：

  

  油菜、姜末、葱花、冬菇、盐、香油适量拌匀

• 步骤 8：

  

  面团取出来搓成长条，切成均匀小剂子。

• 步骤 9：

  

  擀成中间厚周边薄的面片。

• 步骤 10：

  

  面片中间放入素菜馅，捏褶包好。

• 步骤 11：

  

  锅里抹一点油，放入包子发酵20分钟。

• 步骤 12：

  

  先中火煎2分钟左右

• 步骤 13：

  

  倒入适量水，加盖大火烧开。

• 步骤 14：

  

  把水烧干即可

• 步骤 15：

  

  好吃，家里人说吃出了肉味。

• 步骤 16：

  

  成品图