小贴士

1、因为丝瓜本身含有大量的水分，所以在炒的过程中就不用额外添加水了。
2、丝瓜切开后非常容易氧化变黑，所以切好后要立即入锅烹制，如果不能立即炒，要先放入清水中浸泡。
3、丝瓜的味道比较清甜，烹饪的时候不宜加酱油和蚝油等口味较重的酱料，以免抢了丝瓜本身的味道。