丝瓜炒鸡蛋

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丝瓜炒鸡蛋收藏

浏览 9333 收藏 51 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 丝瓜 2根
  • 柴鸡蛋 3个
  • 大葱 10g
  • 2g
  • 花生油 15ml

小贴士

1、因为丝瓜本身含有大量的水分,所以在炒的过程中就不用额外添加水了。
2、丝瓜切开后非常容易氧化变黑,所以切好后要立即入锅烹制,如果不能立即炒,要先放入清水中浸泡。
3、丝瓜的味道比较清甜,烹饪的时候不宜加酱油和蚝油等口味较重的酱料,以免抢了丝瓜本身的味道。