土豆牛肉焖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备好牛肉、香米、土豆、胡萝卜、酱香烧汁等食材，也可以根据自己喜好适当添加其他食材。牛肉要选嫩一些的，易熟又容易入味。米，建议用香米，口感好又比大米香。

• 步骤 2：

  

  将土豆削皮洗干净后切成小块，胡萝卜也切成小块，葱切成小颗粒状备用。

• 步骤 3：

  

  再将牛肉顺着纹理切成小块，不要切太大。

• 步骤 4：

  

  倒入黄肖氏酱香烧汁、姜丝、淀粉都倒入牛肉里。

• 步骤 5：

  

  然后用手将牛肉抓匀，先腌制10分钟。牛肉用这个酱汁腌制一下，酱汁里的20多种香辛料可以让肉更加入味还能去除肉腥味，加入淀粉，可以让牛肉口感更加滑嫩。

• 步骤 6：

  

  将香米用水淘洗一遍放入电饭煲锅中，香米的表面含有丰富的蛋白质，所以不用搓洗多遍。

• 步骤 7：

  

  将腌制好的牛肉姜丝夹出，然后放入电饭煲锅中，然后浇入烧八分热的热油，调拌均匀。

• 步骤 8：

  

  再挤80克酱香烧汁，酱汁里本身就有十多种基础调味料混合，所以其他的调味料都不用放了。

• 步骤 9：

  

  放入土豆、胡萝卜调拌均匀后，倒入热开水，按煮饭键蒸熟即可。

• 步骤 10：

  

  蒸熟后，再搅拌均匀加入2勺食用油调拌均匀，继续焖一会儿。多这一步，色泽油亮，更加入味诱人。

• 步骤 11：

  

  最后撒入葱花装饰，增色又增香。好了，可以盛出来美美地享用了。

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图