煎鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  处理好的鲫鱼一条，开背或者开肚皮都可以，两面都涂抹上盐腌制备用

• 步骤 2：

  

  准备姜，蒜线椒，葱叶

• 步骤 3：

  

  葱叶切成葱花，其他剁成末末

• 步骤 4：

  

  末末里面加生抽和鸡粉搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  热油干煎（油可以稍多一些）

• 步骤 6：

  

  底部焦黄后，翻面煎几分钟

• 步骤 7：

  

  放末末进去铺在鱼身上，再撒点生抽在周围（如果你腌的时候盐味放足了，这一步可以不加生抽），盖上盖子，小火焖3分钟左右，打开盖子闻一下，满鼻子的香味。

• 步骤 8：

  

  不盖盖子，撒上葱花，继续煎两分钟，去去水汽。

• 步骤 9：

  

  出锅

• 步骤 10：

  

  这个末末一定要和鱼一起送进嘴巴，超级无敌好吃，小心鱼刺哟