英式松饼,新手必学的人气下午茶单品

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英式松饼,新手必学的人气下午茶单品收藏

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所需食材

  • 黄油 50克
  • 全蛋 40克
  • 牛奶 90克
  • 低筋面粉 200克
  • 糖粉 30克
  • 提子干 40克
  • 蛋液 适量
亚洲咖啡西点 2022年01月13日发布
英式松饼是下午茶的传统点心,在惬意的午后,搭配一杯咖啡或红茶,堪称完美!

英式松饼的制作无需打发,没有设备的限制,新手也能轻松制作!该配方可以出品14~17个,使用模具为直径7厘米的圈模。

制作过程中注意不要搅拌太久,防止面粉起筋,这样烘烤出来的松饼就会不够松软。另外,注意松饼面团要有一定的厚度,否则口感太脆,不够松化。
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