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清炒虾仁收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 虾仁 200克
- 青笋 半根
- 胡萝卜 适量
- 黑木耳 适量
- 葱姜蒜 适量
- 碗汁 看菜谱
清炒虾仁的做法步骤
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步骤 1：
虾仁洗净＋食盐＋白胡椒粉＋蛋清＋淀粉＋少许生抽腌制后焯水30秒（虾仁也可过油）（偷懒没开背，开背后成菜更美观）
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步骤 2：
配菜切菱形，胡萝卜和木耳焯水煮八成熟一备用
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步骤 3：
热锅冷油，下葱姜蒜煸香后倒入虾仁和配菜炒1分钟后下碗汁（碗汁：白糖＋少许生抽＋醋＋水淀粉）大火收汁出菜。此菜老少皆宜，清淡脆嫩爽口
小贴士
1.焯水要快速，水开后30秒捞出
2.虾仁也可不焯水，下油锅10秒
打开微信，整个盆友圈都在跑步锻炼减肥，只有我一如既往的爱好美食，努力增肥。
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