可妮兔馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  酵母倒在配方奶中搅拌至溶解，加糖继续搅拌均匀。一次性倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。

• 步骤 3：

  

  将面团揉成长条

• 步骤 4：

  

  切成50克一个的小面团

• 步骤 5：

  

  再分别揉一下，排出气体。用团圆的方法将收口处封在底部。

• 步骤 6：

  

  再把面团揉高

• 步骤 7：

  

  将揉好的面团放入蒸笼内，以防表面变干

• 步骤 8：

  

  揉好的面团分出20克加一丢丢黑可可粉揉成黑色面团，15克加一丢丢红曲粉揉成红色面团，分出30克白色面团做耳朵，太干可加入少许配方奶和水

• 步骤 9：

  

  取出3克白色面图，1.5克红色面团都搓成圆柱形，用手稍稍按扁

• 步骤 10：

  

  将红色面团放在白色面团上方

• 步骤 11：

  

  用刮刀对半切

• 步骤 12：

  

  稍加整理，将耳朵放在合适位置

• 步骤 13：

  

  取绿豆大小的黑色面团揉成圆形，分别作兔子的耳朵和鼻子

• 步骤 14：

  

  黑色面团搓成线，借助牙签将黑色面团切成合适的长度，放在鼻子下方做兔子的嘴巴。

• 步骤 15：

  

  取少许红色面团当作兔子腮红，将馒头发酵至原来的1.5倍大

• 步骤 16：

  

  蒸锅内加适量水，将馒头放入锅内，大火烧开，水烧开后转小火蒸15分钟左右，蒸好后熄火焖5分钟再开锅盖。

• 步骤 17：

  

  成品

• 步骤 18：

  

  萌萌哒可妮兔