夏日茄子新吃法—蒸茄饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉馅加入葱末、姜末、胡椒粉、少许食盐、味极鲜酱油、香油、蛋清搅打起劲。

• 步骤 2：

  

  再倒入煮好冷凉的花椒水。继续搅打。

• 步骤 3：

  

  和一块软一些的生面团备用。

• 步骤 4：

  

  茄子切成做茄盒的片备用。（形状类似肉夹馍，每两片切开，底部不要切断）

• 步骤 5：

  

  这种形状。

• 步骤 6：

  

  夹上适量肉馅。用两块面片包住，折出花边。

• 步骤 7：

  

  凉水上锅蒸，开锅后10-15分钟即可。取出即可食用。（吃的时候要小心内部的汤汁，高温很烫啊）