清爽一夏，凉拌木耳金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  金针菇切掉底部，洗净后撕小份

• 步骤 2：

  

  蒜末，小米辣，小葱切末备用

• 步骤 3：

  

  黑木耳冷水泡发

• 步骤 4：

  

  做锅烧开水

• 步骤 5：

  

  水开后金针菇下入快速焯水一分钟左右

• 步骤 6：

  

  黑木耳也焯水切细丝

• 步骤 7：

  

  焯水后的金针菇沥干水分平铺盘里

• 步骤 8：

  

  烧热油淋在碗里的蒜末小米辣上冲出香味

• 步骤 9：

  

  油温降低后，加入三勺生抽，一勺耗油，一勺醋，还可以加一点香油

• 步骤 10：

  

  酱汁调和均匀后直接淋到摆好的金针菇木耳上，撒上葱花