茄子是这个季节的时令梳菜，价格实惠又好吃!营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效，还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有缓解作用。茄子具有降脂降压、抗衰老等功效。
今天就把这款，简单，快速，易操作，好吃又开胃的凉拌茄子分享给大家!这道菜在我们家特别畅销，每次都是光盘的。