淡奶油全麦咸吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料混合在一起（牛奶留出5克）；

• 步骤 2：

  

  搅拌成团开始揉面；

• 步骤 3：

  

  揉至面团能抻出比较有韧性的薄膜；

• 步骤 4：

  

  整理面团，将面团放在温暖的地方进行发酵；

• 步骤 5：

  

  当面团长大至2倍，手指粘粉戳孔不回弹不塌陷，发酵结束；

• 步骤 6：

  

  将发好的面团取出排气；

• 步骤 7：

  

  分割成6个小面团，滚圆后松弛15分钟；

• 步骤 8：

  

  将松弛后的面团擀成椭圆形；

• 步骤 9：

  

  自上、下各1/3处向内折；

• 步骤 10：

  

  擀成长条形状；

• 步骤 11：

  

  然后卷成卷，放入模具内；

• 步骤 12：

  

  依次做好所有面团；

• 步骤 13：

  

  将模具送入烤箱，加一盘热水，进行第二次发酵；

• 步骤 14：

  

  面团长大约1.5倍，第二次发酵结束；

• 步骤 15：

  

  在面团表面刷一层牛奶；

• 步骤 16：

  

  放入烤箱下层，185度30分钟；

• 步骤 17：

  

  出炉后立刻脱模，在烤网上放凉即可；

• 步骤 18：

  

  朴素的样子，柔软的内芯，微微的咸味，散发浓浓的奶香；

• 步骤 19：

  

  成品图一张。