胶卷馒头：创意，让馒头更好吃❤️的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这次又用到了酒酿，酒酿跟面粉一起发酵后，做出的面团会比单纯的面粉松软，可能是因为酒酿的作用吧

• 步骤 2：

  

  酒酿先打成浆

• 步骤 3：

  

  把打好浆的酒酿与面粉、酵母、白糖、温水揉搓成光滑的面团

• 步骤 4：

  

  盖上盖子防止面团表面风干变硬，室温下发酵1小时，让面团自然发酵体积变大2倍左右

• 步骤 5：

  

  然后把面团取出，揉搓排气再次搓成光滑面团

• 步骤 6：

  

  然后把面团分成2份，搓成长条

• 步骤 7：

  

  然后平均切成4段

• 步骤 8：

  

  取一段搓成细长条，直径大概1厘米

• 步骤 9：

  

  用擀面杖，从头到尾，擀成2厘米的宽度。

• 步骤 10：

  

  刷上食用油防止粘连，然后卷起来

• 步骤 11：

  

  卷成胶卷的形状，放到蒸笼中，盖上盖子，再次发酵20分钟

• 步骤 12：

  

  大火把水烧开，蒸10分钟，然后焖3分钟

• 步骤 13：

  

  美味完成✅