辣椒茄丝饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材很简单，面粉是自家磨的，蔬菜是小菜园里摘来得。

• 步骤 2：

  

  茄子洗净切细丝，放盆里撒适量盐杀水五分钟。

• 步骤 3：

  

  把辣椒和小葱切碎块备用。

• 步骤 4：

  

  杀了水得茄子挤水，打入鸡蛋，加入葱花和辣椒末，再加入盐一点点，蚝油，十三香，最后加入少量的辣椒粉。

• 步骤 5：

  

  把各种配料搅拌在一起，在加入面粉，边搅边加。（如图，面粉我是加到这个程度）

• 步骤 6：

  

  电饼铛多刷点油预热，搅拌好的茄丝可以夹出整形盖盖。

• 步骤 7：

  

  中间翻面一次，盖盖继续加热。

• 步骤 8：

  

  电饼铛自动断电熟了，禁不住先吃了几口。