苹果蛋糕布丁

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浏览 97364 收藏 2352 时间 30-60分钟 切墩(初级)
Anchor安佳 2019年07月12日发布

所需食材

  • 安佳奶油 100g
  • 苹果 1 个
  • 85g
  • 低筋面粉 110g
  • 鸡蛋 4个
  • 安佳无盐黄油 20g
  • 泡打粉 8g
  • 鸡蛋布丁 1个

小贴士

干性发泡:鸡蛋在经过混入空气至膨胀,继续用电动打蛋器中高速打发,至蛋白坚固平滑有光泽,提起蛋白尖锐端能维持形状而弯曲,停止搅拌,即可。
安佳稀奶油八分发:把冷藏后的稀奶油,加入打蛋盆里,用电动打蛋器,打至蓬松状,提起奶油稍微有弯钩状,表面呈现有光泽。