鲜肉大汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米分钟倒入开水

• 步骤 2：

  

  用筷子搅成絮状

• 步骤 3：

  

  上手揉成光滑面团，醒发15-20分钟

• 步骤 4：

  

  肉馅儿打好，调好味，分成加入葱姜水和匀备用

• 步骤 5：

  

  取30克左右的面团加入20克左右的馅儿

• 步骤 6：

  

  用虎口收紧实恰掉多余的面团，江南的肉汤圆以小尾巴做标记

• 步骤 7：

  

  水开下锅轻推防粘，水再开后转中小火6-8分钟浮起即可

• 步骤 8：

  

  外皮软糯

• 步骤 9：

  

  肉汁充沛

• 步骤 10：

  

  肉馅鲜香