彩虹巧克力酥脆饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我的宝宝指定要吃右上角的饼干，超市没买到，只好自己动手做。

• 步骤 2：

  

  为了满足小朋友的梦想，我特意买了专做饼干的预拌粉。这里民已经加了足够的糖和适量的泡打粉（我猜的）。因为烤的时候饼干变大了。

• 步骤 3：

  

  面粉里加入一个鸡蛋，用手拌匀。

• 步骤 4：

  

  加入室温软化的黄油（一定要足够软化，才好拌匀），拌匀。我是用双手搓的。

• 步骤 5：

  

  最后揉成一个这样的面团，很酥，都是小颗粒，不是很紧实。

• 步骤 6：

  

  20g一个小圆球，用手搓就行。然后，在铺有隔油纸的烤盘上，用手掌按压，压成一个边缘有锯齿的小圆圈。

• 步骤 7：

  

  这是压完的样子。

• 步骤 8：

  

  把巧克力洒在饼干胚子上。这样的胚子，按照20g一个算的话，大概可以做26个。

• 步骤 9：

  

  烤箱180度，预热10分钟。烤18分钟。具体也要看自家烤箱的脾气。不同烤箱不一样。我用的风炉烤箱，大家可以参考。

• 步骤 10：

  

  边缘稍微有点变色，就可以出炉了。晾5、6分钟。凉了就酥脆啦。是不是跟书上的很像，哈哈。