虎虎生威汤团（内含多种造型，冰墩墩、元宝、花朵等）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  芝麻和白糖用研磨机打碎，加入猪油抓捏

• 步骤 2：

  

  拌好猪油的状态

• 步骤 3：

  

  搓成10克一个的丸子放冰箱冷冻到变硬。图中是配方的双倍量

• 步骤 4：

  

  冷冻的时间接下来做汤圆皮部分，温水加糯米粉搅拌加入糯米粉揉匀

• 步骤 5：

  

  取一点面团压成薄上，放入开水中煮到漂浮捞出

• 步骤 6：

  

  将熟面团和生面团揉匀后加入椰子油再搓揉到光滑

• 步骤 7：

  

  将面团分成20克一个的小剂子，搓圆盖保鲜膜备用

• 步骤 8：

  

  取一个面团压扁，中间放入冷冻好的黑芝麻流心馅料，从四周慢慢往上推包

• 步骤 9：

  

  包好的汤圆如果不做造型这一步就结束可以煮了，我这里利用月饼模具做个造型，先在熟的糯米粉（糯米粉炒熟）里滚一圈，这样入模不容易粘住无法倒出。

• 步骤 10：

  

  滚好熟粉的面团放入模具中，轻轻推压出模，先做了个招财进宝的金元宝讨个好彩头。

• 步骤 11：

  

  接着是可爱的虎虎生威

• 步骤 12：

  

  开运

• 步骤 13：

  

  开运招财

• 步骤 14：

  

  可可爱爱

• 步骤 15：

  

  加入不同的果蔬粉还可以拓展出各种可爱的造型，小老虎和爪子

• 步骤 16：

  

  最近火热的冰墩墩

• 步骤 17：

  

  一墩难求

• 步骤 18：

  

  彩色花朵汤圆

• 步骤 19：

  

  小元宝

• 步骤 20：

  

  冷冻一下再拿出来蒸，这样不容易塌陷，小点的可以水煮，大的造型热水大火蒸2分钟转小火4-6分钟焖熟，千万不要一直大火，这样容易面目全非。

• 步骤 21：

  

  蒸熟用筷子夹开可以看到流心馅料流淌