月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1，枧水，油，转化糖浆，混一起乳化，再筛入面粉，揉团。

• 步骤 2：

  

  2.面团醒60-90分钟，分小团，饼皮15 g，馅料30g，如果包咸蛋黄，饼皮要大一点，馅料15克+蛋黄

• 步骤 3：

  

  3.包起来，压花成型，准备进锅

• 步骤 4：

  

  4，空气炸锅，进锅之前，饼喷点水，空气炸锅140℃，15分钟。