肉沫蒸水蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  打5个鸡蛋到碗里

• 步骤 2：

  

  肉沫里加半勺盐，一勺生抽，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  蒜头去皮剁碎，葱洗干净切成小段

• 步骤 4：

  

  鸡蛋里加入半勺盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉

• 步骤 5：

  

  加鸡蛋的1.5倍清水

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  放上电高压锅，开水隔水蒸

• 步骤 8：

  

  蒸之前反扣一个干净的菜盆，防止蒸馏水流入，然后盖上锅盖隔水蒸10分钟

• 步骤 9：

  

  碗里倒入一勺玉米淀粉，加一勺清水，搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  10分钟后，看蒸水蛋是否熟透，然后关火保温焖5分钟

• 步骤 11：

  

  用刀把蒸水蛋切成小块

• 步骤 12：

  

  油锅七成热，倒入蒜末，煸香

• 步骤 13：

  

  倒入肉沫，煸香

• 步骤 14：

  

  翻炒均匀

• 步骤 15：

  

  倒入玉米淀粉水，翻炒均匀

• 步骤 16：

  

  倒入葱花，翻炒均匀

• 步骤 17：

  

  关火

• 步骤 18：

  

  往蒸水蛋里倒入一勺生抽

• 步骤 19：

  

  倒入炒好的肉沫，美味的肉沫蒸水蛋完成，可以美美地吃啦