咸肉茭白烧螃蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用刷子刷干净六月黄，一斩二。把蟹盖、蟹胃拿出来

• 步骤 2：

  

  刀口的地方拍点干粉

• 步骤 3：

  

  咸肉煮10分钟，切成条

• 步骤 4：

  

  锅中少油，螃蟹下到锅中煎一煎

• 步骤 5：

  

  颜色变红时，放葱结、姜片煸香，再放咸肉、茭白、毛豆翻炒

• 步骤 6：

  

  加料酒/花雕酒去腥，加入开水焖10分钟左右

• 步骤 7：

  

  加点盐、糖、胡椒粉调味一下