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步骤 1:
猪肉放进清水中,上锅煮
步骤 2:
煮开后再煮几分钟,煮出肉的血沫,捞出清洗干净血沫
步骤 3:
再起一锅水,加入料酒、老姜、花椒,一起煮
步骤 4:
肉煮熟后,捞起放凉,切成薄片
步骤 5:
装盘备用
步骤 6:
香菜、小葱、子姜、蒜,剁碎放碗里,加盐、糖、鸡精、复合酱油、醋、花椒油
步骤 7:
再加入红油辣椒
步骤 8:
搅拌均匀
步骤 9:
蘸块白肉,下两碗饭
步骤 10:
再蘸个饺子,也超级美味。万能蘸料,super!