蘸白肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉放进清水中，上锅煮

• 步骤 2：

  

  煮开后再煮几分钟，煮出肉的血沫，捞出清洗干净血沫

• 步骤 3：

  

  再起一锅水，加入料酒、老姜、花椒，一起煮

• 步骤 4：

  

  肉煮熟后，捞起放凉，切成薄片

• 步骤 5：

  

  装盘备用

• 步骤 6：

  

  香菜、小葱、子姜、蒜，剁碎放碗里，加盐、糖、鸡精、复合酱油、醋、花椒油

• 步骤 7：

  

  再加入红油辣椒

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  蘸块白肉，下两碗饭

• 步骤 10：

  

  再蘸个饺子，也超级美味。万能蘸料，super！