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步骤 1:
山药豆洗净后上蒸锅,蒸熟
步骤 2:
蒸熟的山药豆平铺凉凉,凉干
步骤 3:
锅中放入100g白糖+30g水,小火,小火,小火,期间可以随意搅拌没有任何要求,加热至有小气泡出现并糖水有略微的粘稠感,关火
步骤 4:
关火后,就是这个样子的,赶紧的搅拌,不停的搅拌,让锅子和糖水凉下来
步骤 5:
当锅中的糖水搅拌成这样,锅中温度也已经降到不烫时,倒入山药豆
步骤 6:
翻拌吧,翻拌均匀、出锅、装盘就可以啦!
步骤 7:
啊~太好吃啦!这么简单的小吃你不想尝尝吗?赶紧的做起来吧!
1.山药豆一定要蒸熟2.山药豆一定要凉凉,凉干3.如果锅中放入了100g糖再加30g水后,水没有能把糖全部浸透,不要加水,等1分钟,30g水是足够把100g糖浸透的,如果水加多了熬煮的时间也相应加长4.不要用不粘锅否则会废掉的,请用铁锅、不锈钢锅等不怕划的锅
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