鲜掉眉毛的番茄虾滑煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾仁加适量姜打成泥，用刀背敲成泥也可以

• 步骤 2：

  

  加入一勺生抽，适量胡椒粉，半个鸡清，朝一个方向搅拌上劲

• 步骤 3：

  

  盖上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟

• 步骤 4：

  

  西红柿表皮划十字刀，沸水汤皮

• 步骤 5：

  

  撕掉表皮切碎

• 步骤 6：

  

  金针菇洗净撕散，适量盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉加适量水搅拌成水淀粉，800ml左右水

• 步骤 7：

  

  锅中少许油放入西红柿炒出红油

• 步骤 8：

  

  放入金针菇炒软

• 步骤 9：

  

  加入水，生抽，蚝油，适量盐

• 步骤 10：

  

  水沸后转小火，虾滑用勺子挖出丸子状下锅

• 步骤 11：

  

  加入水淀粉勾芡

• 步骤 12：

  

  转中火烧沸离火即可