微景观蛋糕制作的做法步骤

• 步骤 1：

  

  饼干捣碎，分成三份，分别加抹茶粉和绿色色粉调制成三种不同颜色

• 步骤 2：

  

  八寸蛋糕胚切成不规则形状，堆积成山型

• 步骤 3：

  

  先用打好的奶油，做夹层，再涂抹一层奶油霜

• 步骤 4：

  

  顺着山型抹平

• 步骤 5：

  

  再淋一层融化的巧克力甘纳许，淡奶油和巧克力1:1加热融合后放凉即可使用

• 步骤 6：

  

  再次沿着山型抹平

• 步骤 7：

  

  用喷枪稍微融一下巧克力，粘上各种颜色饼干碎

• 步骤 8：

  

  中间空着的部分，用翻糖做公路贴进去

• 步骤 9：

  

  做服帖之后把饼干渣清理干净

• 步骤 10：

  

  做几个翻糖小配件

• 步骤 11：

  

  组装成型，把两个小人贴上就可以啦

• 步骤 12：

  

  搞定

• 步骤 13：

  

  切开以后的样子，山型最高的部分，用巧克力棒固定一下