万圣节_鬼脸南瓜派HAPPY HALLOWEEN的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油切小块~加入糖~

• 步骤 2：

  

  倒入低筋面粉 不停揉搓~

• 步骤 3：

  

  搓成像这样玉米粉粗颗粒的样子~

• 步骤 4：

  

  加入两个蛋黄~

• 步骤 5：

  

  分次加入水或牛奶~翻拌成面团

• 步骤 6：

  

  面团分成两份~分别包保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一小时

• 步骤 7：

  

  南瓜切块蒸熟压成泥~趁热加入巧克力使其融化~

• 步骤 8：

  

  加入蛋黄、牛奶、焦糖酱搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  再加入盐和肉桂粉~搅拌均匀备用

• 步骤 10：

  

  饼皮从冰箱取出~擀成大概5mm左右厚的面片，放入派盘~周边压实~用叉子扎小洞~以免烤制的时候鼓包~

• 步骤 11：

  

  放入南瓜馅

• 步骤 12：

  

  盖上另一张派皮~用手把四周压实

• 步骤 13：

  

  用小刀刻出鬼脸~可先用叉子大概画出轮廓~希望表面上色的话也可以刷一层蛋液~

• 步骤 14：

  

  最后把派的四周撕成不规则的形状。 烤箱上下火预热180℃，中层烤10分钟后转150℃再烤30-35分钟即可。