不用发面，新手也能100%成功的南瓜蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两个南瓜洗净，去皮，切成两半，去掉南瓜瓤。

• 步骤 2：

  

  去干净南瓜瓤的南瓜擦成丝。

• 步骤 3：

  

  把丝状南瓜握在手里，用力挤水分，可分成几个团状。

• 步骤 4：

  

  挤出水分的团状南瓜再一次切碎。

• 步骤 5：

  

  沸水倒进面粉里，边加水边搅拌，让面粉和水均匀形成面絮。

• 步骤 6：

  

  待稍稍放凉后揉成面团，醒发15-20分钟。

• 步骤 7：

  

  锅中倒入少量油，将打好的蛋液倒进锅里，顺时针打圈搅拌。

• 步骤 8：

  

  炒成鸡蛋碎，出锅装盘。

• 步骤 9：

  

  葱段切碎准备炸葱花油。

• 步骤 10：

  

  锅中倒油，油热后倒入葱花，炸葱花油。

• 步骤 11：

  

  将炒好的鸡蛋碎、切好的油条，解冻的虾仁混合在一起。

• 步骤 12：

  

  在馅儿料混合物里倒入炸好的葱花油，加入少量盐和香油搅拌均匀。

• 步骤 13：

  

  擀皮，放进调制好的南瓜馅儿，包好捏紧。

• 步骤 14：

  

  放进蒸锅，锅开始冒热气时计时，8-10分钟即可出锅。

• 步骤 15：

  

  出锅啦～～