清凉夏日甜点 桂花千层糕 了解一下的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材 左边的是做透明的桂花层的 右边的是做白色的椰奶层的

• 步骤 2：

  

  将150g马蹄份 放入300ml水中 搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  过筛一次 这样可以让糕点更加软糯绵密 放在一旁待用

• 步骤 4：

  

  100克黄汤 和350ml水中 小火融化均匀

• 步骤 5：

  

  关小火 加入1勺 刚刚调好的马蹄粉水 迅速搅拌

• 步骤 6：

  

  关火 搅拌均匀 如上图 不用放凉 将黄糖水倒入刚刚的马蹄粉水中

• 步骤 7：

  

  加入100g桂花蜜 桂花层的面糊就做好啦

• 步骤 8：

  

  100g马蹄粉加入150ml牛奶 搅拌均匀 过筛一次

• 步骤 9：

  

  继续加入400ml椰浆和 80g炼乳 继续搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  两大碗面糊就做好啦

• 步骤 11：

  

  将容器放入蒸锅内 大火 先放一大勺桂花面糊 大火 5分钟

• 步骤 12：

  

  待第一次桂花面糊凝固以后 加上一大勺椰奶面糊 盖盖 大火5分钟 以此类推 一勺桂花面糊 一勺椰奶面糊

• 步骤 13：

  

  添加满了以后 拿出来 放凉以后 用手一掰就可以脱模了 切成小块 就可以吃了