芒果慕斯蛋糕（8寸）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  消化饼干捣碎，加入融化的黄油，搅拌均匀平铺在模具底部，压紧，放冰箱冷藏备用

• 步骤 2：

  

  芒果打成泥

• 步骤 3：

  

  吉利丁片冷水泡软，放入300克芒果泥中，小火加入至融化。

• 步骤 4：

  

  淡奶油加入糖，打发至五六成。

• 步骤 5：

  

  将芒果糊加入淡奶油中搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  将奶油芒果糊倒入已冷藏固定饼底的模具里。冰箱冷藏两个小时。

• 步骤 7：

  

  60克芒果泥加60克水，加入泡软的吉利丁片。搅拌融化。浇在已经固定的蛋糕体上。摆上芒果丁。放入冰箱冷藏4小时以上。

• 步骤 8：

  

  吹风机吹下脱模，加入几颗蓝莓或其他水果。