经典『五香卤牛肉』秘方，只要一分钟就能学会的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需的食材和调料。（陈皮冰糖忘记拍了在后面）

• 步骤 2：

  

  牛腱子冷水下锅，放入葱姜，再来一勺料酒去腥，水开后再煮三分钟关火。（如果锅比较小记得焯水的时候给牛肉翻翻面）

• 步骤 3：

  

  焯过水的牛肉捞出过冷水，将焯出的浮沫冲洗干净。放入电砂锅备用。

• 步骤 4：

  

  放入姜片和葱结。

• 步骤 5：

  

  放入所有的香料。

• 步骤 6：

  

  放入适量的冰糖。（我放的老冰糖，大概四小块，可以根据自家口味调整）

• 步骤 7：

  

  加入开水没过牛肉。

• 步骤 8：

  

  加入三大勺生抽，一大勺料酒，一大勺老抽。

• 步骤 9：

  

  选择高火，盖盖子炖煮一个半小时左右，临出锅前半小时左右放适量盐即可。

• 步骤 10：

  

  捞出晾凉切片即可~

• 步骤 11：

  

  蘸辣椒油味道超赞！