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步骤 1:
粉丝和香菇提前两小时用热水浸泡,粉丝剪短,香菇切薄片,铺在碗里,倒入与粉丝平齐的水,
步骤 2:
鲜虾去头去壳去虾线后摆入碗中,
步骤 3:
放两个姜片,淋一汤勺台湾米酒去腥,
步骤 4:
撒一层油葱酥,
步骤 5:
撒少量大蒜粉提味,
步骤 6:
水烧开后放入蒸锅中,大火蒸十分钟,
步骤 7:
出锅后放入酱油膏和香油拌匀即可。
1. 米粉建议选用台湾新竹米粉。
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