小贴士

1.火锅底料不是必须。也可用八角，桂皮，香叶，豆蔻，草果替代。如自己配香料的，则豆瓣酱可以多放一勺，更多红油。
2.如果吃不了辣的，可以用2-3个番茄做成番茄牛腩汤锅，也一样好吃
3.也可少放一些水，牛肉煮好后+土豆，也成为一道很好吃的土豆烧牛腩。
4.会一个菜，会一系列菜