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步骤 1:
把食材准备好。
步骤 2:
红杉鱼洗干净,把鱼鳞去干净,滤干水份,在鱼身的内外轻轻抹一层盐,以便入味。在鱼的上下层都放上姜片和葱段,鱼肚子里也放入姜片和葱段。把虾仁洗干净放在碟子上摆好。然后给鱼淋上一层花生油或食用油。
步骤 3:
葱洗干净,切成丝,姜切片再切成丝备用。(香葱洗干净,只用一小点,也可不用。)
步骤 4:
锅里把水烧开后,把鱼放入,盖上盖子,蒸6分钟即可。
步骤 5:
鱼蒸好后,把碟子里的水倒掉,把蒸过的姜葱去掉。
步骤 6:
放上姜丝和葱丝。
步骤 7:
小锅里把花生油或食用油烧热,看到有冒烟就好了。
步骤 8:
把烧好的热油淋到葱丝姜丝上,最后淋上珍选白灼汁即可,即简单还美味。
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