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步骤 1:
食材准备好。
步骤 2:
鱼肉切片,吸干水分备用。
步骤 3:
鱼肉中放入淀粉、2克盐和十三香粉。
步骤 4:
抓拌均匀。
步骤 5:
圆白菜切块,酸菜切段。
步骤 6:
起锅烧油,放入姜片和葱白,炒出香味。
步骤 7:
豆腐切块放入锅中煎至表面微黄。
步骤 8:
放入圆白菜和酸菜翻炒。
步骤 9:
加入酸汤。
步骤 10:
倒入蓝带啤酒增香,大火烧开。
步骤 11:
放入鱼片。
步骤 12:
鱼片变色,放入生抽酱油。
步骤 13:
按自己口味添加盐,关火。
步骤 14:
趁热撒上葱绿碎。
步骤 15:
上桌即食,鲜美。
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