去年冬天的这个时候去西安,打卡了当地的网红酸汤水饺,本没抱着太大期待。但却被这外貌普通,内在确很不平凡的味道深深吸引。
酸汤底非常惹味,满满的芝麻飘着,还有我最爱的芫茜。点睛的油泼辣子点,这汤喝一口想喝第二口,喝第三口就想干了它,真的不夸张。饺子皮比较筋道,内陷是韭王牛肉馅的,肉馅不算饱满。但吃起来味美肉甜,没有筋筋渣渣。一个人三两都可以轻松下肚,在大冷天的早上来一碗好不酸爽。
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步骤 1:
葱切成葱花、蒜切成蒜末、放进接下来要装水饺的碗里,再放点辣椒面,白芝麻。
步骤 2:
锅内油烧热后倒进碗里,激发出食材的香味。
步骤 3:
倒入两勺生抽。
步骤 4:
三勺醋。
步骤 5:
一勺白糖。
步骤 6:
适量盐。再倒入一碗热水,搅合搅合。
步骤 7:
锅内注水烧开后放入水饺。
步骤 8:
水饺煮熟后倒进调好的酱汁里。
步骤 9:
撒上香菜,开动啦!
步骤 10:
酸爽开胃的酸汤水饺。