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步骤 1:
准备好所需食材
步骤 2:
茄子,土豆放锅中蒸熟
步骤 3:
蒜,小葱切末,小米辣,杭椒,香菜切小段
步骤 4:
蒜末,葱末,小米辣,杭椒放入碗中,加半大勺熟白芝麻
步骤 5:
上面浇上热油
步骤 6:
放2大勺生抽,半大勺香醋
步骤 7:
1大勺蚝油,半大勺豆瓣酱
步骤 8:
1小勺食盐调匀
步骤 9:
土豆去皮剥皮,用勺子挖块,茄子撕成条,挤出水分,放入盘中 上面浇上调料,放入香菜,拌匀即可
步骤 10:
成品图1
步骤 11:
成品图2
茄子蒸熟后撕条后需要挤干些水分,再拌入调味料