萝卜干（根瓜吉）内附晾晒方法的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这种是刀把萝卜，买回来后洗净。

• 步骤 2：

  

  我做了两种，这种是青萝卜。

• 步骤 3：

  

  把外面的皮去掉。

• 步骤 4：

  

  刮皮。

• 步骤 5：

  

  切成大小厚薄差不多的片状。

• 步骤 6：

  

  切片。

• 步骤 7：

  

  放到盆里，撒上盐，盐根据萝卜的多少自己决定，但为了存放和口感适量多放一些。拌匀，放置大约2-3个小时以上，为了让盐把萝卜里的水分尽量的腌出来。

• 步骤 8：

  

  看，已经出来了不少水，把水倒掉。

• 步骤 9：

  

  放到干净的盘子里或筐子里，拿到有阳光和通风好的地方，晾晒。

• 步骤 10：

  

  小姑娘和妈妈一起帮忙

• 步骤 11：

  

  每天翻动一下，如果天气给力的话，大约四天左右就可以收起来了。图片上的已经晒好了。

• 步骤 12：

  

  找个干净的袋子装上，扎紧口。

• 步骤 13：

  

  放在阴凉处大约7-10天后，就可以拿出来吃了。

• 步骤 14：

  

  用温水浸泡15-20分钟。

• 步骤 15：

  

  洗净，放盘子里。

• 步骤 16：

  

  倒入味达美或生抽、蚝油、香油。

• 步骤 17：

  

  倒入提前捣碎的芝麻。

• 步骤 18：

  

  用筷子搅拌均匀装盘。

• 步骤 19：

  

  爽口下饭又美味。

• 步骤 20：

  

  不管是配早餐还是晚餐都停不下嘴。