每次做溶豆后都剩下蛋黄，于是做了这款蛋黄溶豆。口感细腻有点像旺仔小馒头，放些柠檬汁消除腥味。
适合12个月以上的宝宝。
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蛋黄溶豆（蛋黄饼干）收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蛋黄 2个
- 糖粉 5g
- 奶粉 15g
- 玉米淀粉 10g
- 柠檬汁 2-3滴
蛋黄溶豆（蛋黄饼干）的做法步骤
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步骤 1：
2个蛋黄中加入柠檬汁和5g糖粉。
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步骤 2：
用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大，提起打蛋器滴落的花纹不会立刻消失。
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步骤 3：
筛入15g奶粉，10g玉米淀粉。
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步骤 4：
上下翻拌均匀，拌好的蛋黄糊很粘稠。
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步骤 5：
（烤箱预热100度）将蛋黄糊装入裱花袋，在裱花袋上剪一个小口，挤入铺了油纸的烤盘。
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步骤 6：
100度，烤箱中层，上下火，约30分钟。（烤熟是脆脆不粘底的）
小贴士
1.给宝宝吃建议用宝宝的奶粉。
2.凉了后密封保存。
3.我的鸡蛋比较大，如果鸡蛋小，可将奶粉改为10g，玉米淀粉改为5g。
