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步骤 1:
后油法揉成薄膜即可。
步骤 2:
室温发酵2倍大。
步骤 3:
排气后分成10份松弛15分钟。
步骤 4:
5个按扁。
步骤 5:
5个在中间戳个洞。
步骤 6:
套在手指上转圈尽量把洞弄大一些,否则二次发酵后就变小了。
步骤 7:
放烤盘里进行2次发酵。
步骤 8:
烤箱里二次发酵约1.5倍大。
步骤 9:
选用深一点的小锅油热,用筷子插入冒小泡即可,放入甜甜圈,中小火炸定型。
步骤 10:
翻面。每面大约2分钟。
步骤 11:
捞出用厨房纸巾吸去油。
步骤 12:
有洞的甜甜圈。
步骤 13:
趁热蘸砂糖。
步骤 14:
无洞的甜甜圈侧面用筷子戳进去。
步骤 15:
巧克力酱装裱花袋中,挤入甜甜圈。
步骤 16:
成品图
满满肉香的培根玫瑰卷
青汁南瓜馒头~豆沙馅
刺猬豆沙包~传说中的土肥圆
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双色心情吐司
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