小贴士

1、用开水和冷水混合和面，做出的饼口感柔软而又韧性，非常好吃；
2、做饼的面要和得较软，需要的水量比做其他面食多一些；
3、葱花和油的用量，根据喜好酌情把握，不愿意炸葱油，直接用食用油也可以；
4、擀面片的时候，尽量擀薄薄的，卷的越多，饼层越多。