红肉火龙果慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料准备

• 步骤 2：

  

  淡奶油倒进大碗，倒入白糖；

• 步骤 3：

  

  在大碗下面垫上冰块，这样就很容易打发啦！

• 步骤 4：

  

  打至6分发的状态就可以啦，放入冰箱冷藏备用；

• 步骤 5：

  

  吉利丁片提前用冰水泡软，挤干水分后放入牛奶中；

• 步骤 6：

  

  把装牛奶的大碗放进热水中，隔热水搅拌至吉利丁片融化；

• 步骤 7：

  

  把果酱倒入奶液中；

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀，彻底放凉；

• 步骤 9：

  

  把果酱奶液倒入淡奶油中；

• 步骤 10：

  

  搅拌至顺滑均匀，成为慕斯液；

• 步骤 11：

  

  取一活底6寸蛋糕模，放入一片裁至比模具小一圈的蛋糕片；

• 步骤 12：

  

  倒入慕斯液，完全盖过蛋糕片，晃动一下模具，让慕斯液均匀平整；

• 步骤 13：

  

  再放一片蛋糕片；

• 步骤 14：

  

  把剩下的慕斯液全部倒入，表面稍用刮板抹平一下；

• 步骤 15：

  

  放入冰箱冷藏一个晚上即可。脱模时用电吹风围着模具边沿 吹一圈即可轻松脱模。