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步骤 1:
在超市买的鸭子,不经常能买到。冬季限定
步骤 2:
打开就是收拾好内脏的 但是要自己拔剩余的毛
步骤 3:
盐加花椒八角 小火翻炒 炒至微黄
步骤 4:
我用了半只鸭子 洗净擦干后把炒好的盐均匀的涂抹到鸭子身上 按摩按摩,密封进冰箱 1-2天
步骤 5:
鸭子煮之前提前从密封处拿出来,自然风干1-2小时。大锅里加葱姜 盐 花椒 大火烧开 水开下鸭子 继续等水开 拎出鸭子 再放进去 中火炖煮40分钟
步骤 6:
炖煮继续
步骤 7:
煮好的鸭子 沥干水分 自然晾凉 切开即可
步骤 8:
味道真的可以哦
鸭子腌制之前冷水泡2小时祛除血水
腐乳红烧肉
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