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步骤 1:
木耳提前泡发。
步骤 2:
需要焯水的木耳、胡萝卜和黄豆芽洗好切好。
步骤 3:
黄瓜不需要焯水,直接洗干净切丝放大碗里。
步骤 4:
烧一锅水,水开后先将魔芋丝焯水一分钟,捞起装入黄瓜丝碗中。
步骤 5:
先倒入木耳丝煮两三分钟。
步骤 6:
接着倒入胡萝卜丝和黄豆芽焯水两三分钟。
步骤 7:
将木耳、胡萝卜和黄豆芽都捞起,装入大碗中。
步骤 8:
加入香菜段。
步骤 9:
加入小米椒圈、蒜末和熟芝麻。
步骤 10:
倒入适量珍选捞汁。
步骤 11:
我用小碗装了2汤匙油微波炉高火1分半钟,然后淋在蒜末上。
步骤 12:
拌匀就可以吃了。
步骤 13:
好吃不腻。
1、没有魔芋丝用粉丝也行,或者不放。配菜随自己喜好。
2、木耳和黄豆芽一定要煮熟, 不熟的吃了容易拉肚子。如果想要更爽脆的口感,可以焯水后过一下凉白开或冰水。
3、如果是做轻食或减肥餐,只用这个味道就足够了。咸酸中带点微甜,很好吃的。想要味道更丰富一些,就加一些姜末蒜末,淋一些热油,或者根据自己的口味加一些辣椒油花椒油等。