辣椒炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前准备好食材。

• 步骤 2：

  

  猪肉取瘦肉部分，洗净控干水分，切成细丝，放入盆内。

• 步骤 3：

  

  加半勺盐，半勺黑胡椒粉，半勺老抽，1勺料酒，1勺淀粉，用手抓匀。

• 步骤 4：

  

  静置腌制10分钟。

• 步骤 5：

  

  辣椒切细丝，葱切成葱花，蒜切片。

• 步骤 6：

  

  锅内放2勺油。

• 步骤 7：

  

  油热后放入肉丝。

• 步骤 8：

  

  把肉翻炒至完全变色。

• 步骤 9：

  

  将肉铲到一侧。

• 步骤 10：

  

  放入葱蒜炒香。

• 步骤 11：

  

  加1勺豆瓣酱。

• 步骤 12：

  

  翻炒均匀。

• 步骤 13：

  

  最后倒入辣椒丝。

• 步骤 14：

  

  加半勺盐。

• 步骤 15：

  

  炒至青椒微软即可。

• 步骤 16：

  

  出锅装盘。