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步骤 1:
步骤 2:
步骤 3:
步骤 4:
步骤 5:
步骤 6:
步骤 7:
1.炒棉花糖的时候一定要用最小火并且不断翻炒,棉花糖融化以后,利用锅的余温把奶粉搅拌均匀,炒太久的话棉花糖会变硬
2.包蛋卷的时候棉花糖最好用稍微烫手的温度包,包完立马裹粉,冷了以后棉花糖会失去粘性裹不上,如果冷了可以开最小火加热一会继续包
3.每个蛋卷不要包太厚
4.黄油和奶粉越多,炒完的棉花糖就会越软,奶香味越足,比例可以根据自己喜好调整
5.品牌参考:安佳黄油、展艺烘焙奶粉、展艺低糖棉花糖、蛋卷仔原味蛋卷