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海盐太妃糖收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 淡奶油 80克
- 海盐 2克
- 玉米糖浆 45克
- 无盐黄油 60克
- 白砂糖 150克
- 全脂奶粉 45克
- 巴旦木 150克
海盐太妃糖的做法步骤
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步骤 1：
锅中倒入除了巴坦木外的全部材料。
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步骤 2：
开中火煮开，煮开再转小火，边煮边搅拌。 （注意：不要过度搅拌，只要不粘底就可以）
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步骤 3：
160度左右关火，（可以用探针式温度计测试温度）此时糖浆煮至深色，加入巴旦木快速混合均匀。
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步骤 4：
混合均匀即可。
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步骤 5：
烤盘铺上油纸，搅拌后倒入糖，快速整形至平整（用刮刀）
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步骤 6：
放凉后切成喜欢的大小即可。
