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步骤 1:
将吉利丁片,用凉开水浸泡变软
步骤 2:
将火龙果放入料理杯中打碎;
步骤 3:
奶锅中放入牛奶、淡奶油,小火加热;
步骤 4:
放入奶粉、细砂糖搅拌至融化;
步骤 5:
待温度达到70-80度时,关火;
步骤 6:
将浸泡变软的吉利丁片控干水分;
步骤 7:
将吉利丁片放入奶锅中,搅拌融化;
步骤 8:
将混合后的一半奶浆倒入模具内;
步骤 9:
将打碎的火龙果过筛至剩余的奶浆中,搅拌均匀;
步骤 10:
倒入模具后送入冰箱冷藏5个小时;
步骤 11:
取出后脱模即可食用;
步骤 12:
浓浓的奶香,不要太好吃啊。
1、牛奶和奶油的温度要把握好,太热了,会破会吉利丁片凝固作用;2、火龙果的用量自己把握就行,喜欢颜色重的,就多加点,颜色浅的,就少一点;3、如果将火龙果换成蓝莓、猕猴桃,做出来就是不用颜色的奶冻。
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