像花朵一样好看的面包加上满屋飘香，椰香浓郁的口感，这个经典口味的椰蓉花朵面包，推荐你们一定要试试！
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满屋飘香椰香四溢超经典的椰蓉花朵面包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 主面团：
- 高粉 500克
- 白糖 50克
- 盐 8克
- 牛奶 60
- 鲜酵母 15克
- 黄油 30克
- 炼乳 20克
- 淡奶油 30克
- 酸奶 200克
- 奶粉 12克
- 椰蓉馅：
- 黄油 50克
- 白砂糖 45克
- 鸡蛋液 50克
- 椰蓉 100克
- 牛奶 20克
- 表面装饰：
- 鸡蛋液 适量
- 杏仁片 适量
满屋飘香椰香四溢超经典的椰蓉花朵面包的做法步骤
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步骤 1：
主面团里面除黄油，鲜酵母以外所有食材倒入揉面桶低速揉成团再转高速揉出粗膜加入黄油和鲜酵母揉到面团有弹性能拉出薄膜
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步骤 2：
揉好的面团滚圆放入温暖的地方进行发酵
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步骤 3：
把椰蓉馅里面的黄油和糖搅拌均匀倒入鸡蛋液和牛奶拌匀再倒入椰蓉刮拌均匀备用
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步骤 4：
发酵好的面团排气平均分割12份滚圆松弛15分钟。
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步骤 5：
松弛好的小面团擀成长方形翻面压薄底边，抹上椰蓉馅卷成长条从中间切开扭成麻花再把首尾两端捏合放入纸膜
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步骤 6：
全部整好形放在温暖的地方发酵到2倍大，表面刷蛋液撒杏仁片装饰，放入预热好的烤箱180度烘烤20分钟左右即可。
小贴士
椰蓉馅做好不要放冰箱冷藏，会变硬。烤箱上管温度偏高的话要盖锡纸
