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步骤 1:
虾洗净,开背取虾线。倒入料酒姜丝腌制去腥。图忘记拍了。生抽、糖,白醋,少量盐调匀,加小半碗水,搅匀备用。
步骤 2:
锅内适量油,下红虾煎制。变色焦黄翻面。煎制过程按压虾头更美味。
步骤 3:
倒入调好的料汁,熬至汤浓稠,即可出锅。
步骤 4:
摆盘,将剩下的料汁浇在上面。有小葱可撒些葱花装饰。
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